Gachas de salud
Amigos, ¿cuándo creéis que empieza a funcionar mal nuestro páncreas? Creo que la mayoría habéis respondido correctamente: después de las fiestas. No creo que haga falta explicar por qué.
Aunque la mayoría de las vacaciones son en verano y dos meses de otoño, ahora es el momento de “resucitar” nuestra glándula.
Es muy importante recordar que cuando la glándula está inflamada, necesita hambre, frío y descanso. Pero tras unos días de ayuno y alivio del dolor, puedes intentar preparar una maravillosa receta popular.
Para ello, toma 2 litros de agua, enjuaga un vaso de mijo y añádelo al agua hirviendo. Cuécelo hasta obtener una papilla, luego añade 300 g de calabaza rallada y cuécelo hasta que tenga la consistencia de un puré de patatas. También se puede triturar en la batidora.
No añadir sal ni azúcar, sólo una pequeña cantidad de aceite. Este puré se puede utilizar en lugar de la cena durante 3 semanas, manteniendo una dieta normal durante el día.
De este modo, cuidará de su páncreas, y éste se lo agradecerá.